Tahukah kamu, makanan Nusantara yang sering kita mengkonsumsi https://cityservetrivalley.org/ sehari-hari ternyata mendapat efek budaya asing? Tak hanya budaya China, makanan Nusantara termasuk mendapatkan efek berasal dari India. Pengaruh kuliner tersebut ternyata tak terlepas berasal dari sejarah jaman lalu, kala bangsa India mampir ke Nusantara untuk berdagang dan menyebarkan agama.
Kabarnya sambil menyebarkan agama, bangsa India termasuk memperkenalkan dan menjual rempah-rempah berasal dari tanah India dan Timur Tengah. Rempah yang dimaksud layaknya bawang atau bakung, ketumbar, jintan, dan jahe. Beragam rempah tersebut termasuk miliki peran yang perlu dalam masakan Nusantara, salah satunya masakan Sumatera. Masih banyak makanan Indonesia yang sanggup efek budaya India. Apa saja? Berikut air-freight-guide.com rangkum untuk kamu:
1. Nasi kebuli
Hidangan nasi berbumbu bercita rasa gurih ini ternyata mendapat efek berasal dari budaya India dan Arab. Hidangan ini sendiri Mengenakan beras basmati (sejenis beras yang bulirnya besar dan pera) yang berasal berasal dari India. Jika dicermati berasal dari bahan-bahan dan penampilan, nasi kebuli sendiri serupa layaknya nasi mandi atau kabsa berasal dari tanah Arab, dan nasi biryani berasal dari India. Meski populer di kampung-kampung Arab, nasi kebuli termasuk populer di lebih dari satu kota; layaknya di Jakarta, Surabaya, Gresik, dan Pekalongan.
2. Martabak telur
Kudapan bercita rasa gurih ini sesungguhnya tidak asing ulang ditelinga masyarakat Indonesia. Menurut sejarah, martabak berasal berasal dari India yang dibawa oleh pemuda Jawa sesudah menikahi wanita India. Saat ulang ke Jawa pemuda tersebut memperkenalkan martabak telur yang sudah disesuaikan dengan selera orang Jawa, layaknya dicampur sayuran dan bahan lainnya.
Nah, sebab martabak tersebut digemari kerabat dan saudaranya, mulailah martabak telur dijajakan terhadap acara-acara besar di Jawa. Tak hanya itu, kata martabak termasuk berasal berasal dari maharaj-ba, yang bermakna kue maharaja.
3. Soto betawi dan sop kambing
Soto Betawi dan sop kambing merupakan masakan Nusantara yang mendapat efek berasal dari budaya India. Dikatakan demikianlah sebab kedua hidangan ini manfaatkan ghee dalam sistem pembuataanya. Ghee sendiri merupakan sejenis mentega berasal dari India yang selalu dipakai di lebih dari satu masakan Asia Selatan, di Indonesia sendiri ghee biasa dikenal sebagai minyak samin. Penggunaan ghee atau minyak samin sendiri menyebabkan kedua hidangan tersebut lebih gurih dan aromatik.
Baca Juga: Fakta Risoles, Camilan Enak Kesukaan Orang Indonesia
4. Megono
Megono merupakan salah satu sajian nasi yang populer di area Kabupaten Pekalongan, Kabupaten Batang, hingga Kabupaten Pemalang. Bagi anda yang belum familier, makanan ini kebanyakan terdiri berasal dari urapan nangka muda yang dicacah dan dimasak dengan parutan kelapa, dan juga disandingkan dengan mendoan atau tempe kemul.
Banyak sekali versi yang menyebut asal-usul hidangan ini. Namun, yang paling populer adalah dugaan efek India terhadap panganan ini. Ya, efek tersebut dibawa oleh Kesulatanan Mughal kala mempengaruhi kuliner Nusantara.
5. Rendang
Makanan yang dinobatkan sebagai makanan terlezat versi situs CNN Internasional ini ternyata tergoda cita rasa India, lho. Cita rasa yang dimaksud adalah kaya bakal rempah-rempah yang berasal berasal dari India, seperti; jintan dan ketumbar.
Tak heran, sebab pernah Sumatera adalah pusat perdagangan dunia sehingga banyak pedagang rempah-rempah asal Gujarat, India, yang mampir ke pulau tersebut. Lama kelamaan banyak pedagang asal India yang menetap di Sumatera, sehingga terciptalah beragam sajian khas yang dibuat dengan perpaduan bahan lokal dengan rempah-rempah India.