Kuliner

Makanan Khas Madagascar yang Bikin Ngga Berhenti Ngunyah

Kamu pasti dulu mendengar perihal kepulauan Madagascar bukan? Yups, pas sekali. Pulau Madagascar adalah pulau terbesar keempat yang berada di dunia. Seperti namanya pulau ini terdapat di Republik Madagascar. Republik Madagaskar merupakan sebuah negara kepulauan yang berada di pesisir timur Afrika. Sebagai sebuah negara pastinya Madagascar punyai makanan khas yang unik. Mau paham makanan khas Madagascar? Yuk simak ulasan berikut.

Makanan Enak Khas Madagascar

1. Fufu

Makanan khas Madagaskar yang pertama adalah fufu. Memang sekilas sama dengan nama ikan, yakni ikan fufu. Namun makanan satu ini tidak tersedia sangkut pautnya dengan ikan. Bahkan fufu tidak manfaatkan ikan pada bahan utama pembuatannya. Fufu merupakan makanan pokok penduduk Madagascar dan negara di Afrika lainnya. Bahan utama makanan ini adalah singkong.

Namun ini bisa diganti dengan beraneka macam bahan lainnya, layaknya tepung pisang, umbi-umbian ( layaknya halnya kentang atau ubi ), tepung jagung, maupun tepung gandum. Cara mengolahnya pun lumayan mudah. Kamu cuma kudu menumbuk halus singkong atau bahan penggantinya. Kemudian rebus dengan air dan aduk-aduk ( matang dengan langkah layaknya kala mengakibatkan bubur ) sampai sedikit mengental. Jika udah siap, hidangkan dengan sup atau lauk lainnya.

2. Chermoula

Chermoula sebetulnya bukan sebuah masakan khas berasal dari Madagascar. Melainkan saus khas berasal dari Madagascar yang digunakan untuk membumbui berbagai macam masakan atau sebagai pasangan berasal dari makanan laut yang di bakar. Chermoula adalah campuran lezat berasal dari sebagian rempah, lemon dan ramuan segar, serta manfaatkan Jinten sebagai bahan utamanya.

Cara mengakibatkan Chermoula pun lumayan mudah. Kamu cuma kudu menyiapkan berbagai macam bahan layaknya ketumbar, daun peterseli, bawang putih, jus lemon, paprika, cabai rawit, kunyit yang udah ditumbuk ( atau bersifat bubuk ), minyak zaitun dan garam, serta jangan lupa bubuk jinten sebagai bahan utamanya. Kemudian tumis seluruh bahan sampai tercampur rata dan matang.

3. Ayam Piri-Piri

Wis atawan biasanya menyebut Ayam Piri-Piri dengan nama Ayam panggang Piri-Piri. Namun, sebetulnya Ayam Piri-Piri tidak cuma dimasak dengan langkah dipanggang. Melainkan dengan digoreng tanpa minyak terlebih dahulu sampai ke dua segi ayam muncul kecokelatan. Kemudian sehabis itu barulah ayam dimasukkan ke di dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius dan masing-masing segi dipanggang selama 15 sampai 20 menit.

Secara tradisional Ayam Piri-Piri ini, biasa disediakan dengan Matapa. Matapa adalah sebuah sajian makanan yang terbuat berasal dari daun singkong. Daun singkong ini, sebelumnya udah dimasak dengan bumbu atau saus kacang. Nama Piri-Piri pada Ayam Piri-Piri sendiri sebetulnya adalah nama berasal dari bumbu yang digunakan untuk memasak daging ayam. Bumbu ini terbuat berasal dari berbagai macam campuran rempah dan parutan kelapa. Perpaduan pada rempah dan kelapa ini bakal mengakibatkan sebuah cita rasa baru yang unik dan patut untuk dicoba.

4. Tagine

Tagine sebetulnya adalah nama sebuah gerabah atau alat matang yang bersifat layaknya sebuah kapal dengan tutup bersifat kerucut. Biasanya gerabah ini terbuat berasal dari tanah review ataupun keramik. Hidangan yang dimasak di dalam Tagine biasanya bersifat daging atau ikan yang ditambah dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah lainnya. Makanan ini pada dasarnya tidak memiliki nama. Namun, sebab masakan ini biasa dimasak di di dalam Tagine, maka nama masakannya pun diberi nama Tagine. Ini disesuaikan nama gerabah ( alat matang ) yang digunakan. Cukup unik, bukan?

5. Mandazi

Mandazi adalah sajian makanan khas Madagascar yang dikatakan sama dengan donat berasal dari Indonesia. Hal ini sebab Mandazi memiliki bahan basic yang terbuat berasal dari air, gula, tepung, ragi dan susu, sama layaknya donat. Salah satu hal yang muncul lumayan membedakan pada Mandazi dan donat adalah bentuknya. Mandazi bersifat kotak. Sedangkan donat bersifat bulat dan berlubang di tengahnya.

Di Madagascar banyak pedagang kaki lima yang menjual Mandazi dengan tambahan topping yang memiliki beranekaragam rasa dan tentunya menarik. Selain itu, makanan ini terlalu tenar dan digemari, sebab langkah pembuatannya yang gampang dan gampang di dalam penyimpanannya. Apalagi Mandazi termasuk bisa dimakan dengan berbagai macam makanan dan beranekaragam saus.

Rekomendasi Kuliner Lain-nya: Makanan Khas Negara Bulgaria Nikmatnya Nempel Di Lidah

6. Nasi Jollof

Nasi Jollof atau yang oleh penduduk Afrika lebih dikenal dengan nama Benachin merupakan makanan khas Madagascar yang bersifat hidangan nasi di dalam satu periuk. Hidangan ini terbuat berasal dari campuran nasi, pasta tomat, daging, sayuran dan rempah-rempah yang dimasak bersama di dalam satu periuk besar. Makanan ini terlalu tenar di Afrika. Bahkan penduduk kerap mengonsumsinya untuk makanan sehari-hari. Walaupun demikianlah tiap-tiap tersedia perayaan besar, biasanya makanan ini senantiasa kudu disajikan.

7. Mafe

Mafe merupakan sebuah hidangan khas bersifat sup kacang atau lebih tepatnya sup kacang tanah. Makanan bersifat sup ini adalah hidangan yang jadi makanan pokok di sebagian besar benua Afrika. Selain kacang tanah, sup ini terbuat berasal dari daging ( bisa manfaatkan daging domba, sapi ataupun ayam ), tomat, kol, bawang merah dan bawang putih, serta berbagai macam sayuran. Makanan ini memiliki ketekunan yang lumayan tebal, dimana inilah jadi pembeda Mafe dengan sup kacang pada umumnya.

error: Content is protected !!