10 Makanan Khas Spanyol Ini Kaya Rempah dan Istimewa
Makanan khas Spanyol kemungkinan terkenal dengan beragam olahan tapas, yakni makanan pembuka atau camilan yang di sediakan dingin atau panas. Dari olahan hasil laut yang berikan kesegaran sampai daging yang dipanggang secara tradisional, makanan khas Spanyol manfaatkan produk lokal paling baik dan diolah dengan bumbu yang melezatkan.
Berikut anjuran makanan khas Spanyol.
1. Croquetas de pollo
Croquetas de pollo adalah makanan khas Spanyol berwujud kroket ayam. Hidangan ini terbuat berasal dari saus béchamel yang terlampau kental dan potongan daging, umumnya daging ham atau ayam. Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Croquetas de pollo umumnya di sediakan sebagai makanan pesta dan dijual oleh pedagang kaki lima.
2. Gazpacho
Gazpacho merupakan makanan khas Spanyol yang dibikin berasal dari tomat, minyak zaitun, bawang putih, roti, paprika dan mentimun yang diblender sampai halus, selanjutnya didinginkan dan dituangkan ke didalam mangkok atau gelas.
Gazpacho umumnya di sediakan dingin dengan topping telur https://lasantane.com/ rebus cincang dan ham Serrano. Hidangan ini banyak dikonsumsi di Spanyol dan Portugal, lebih-lebih selama musim panas, karena menyegarkan.
3. Pisto
Pisto adalah hidangan Spanyol yang berasal berasal dari wilayah Murcia, Castilla La Mancha dan Extremadura. Pisto terbuat berasal dari tomat, bawang bombay, terong atau cukini, paprika hijau dan merah, dan minyak zaitun.
Hidangan ini terlampau sehat karena banyaknya sayuran sebagai sumber vitamin. Pisto termasuk terlampau serbaguna karena mampu dikonsumsi dingin atau panas dan mampu jadi hidangan utama atau iringan.
4. Pulpo a la gallega
Pulpo a la gallega adalah hidangan cumi-cumi berasal dari negara bagian Galicia di barat laut Spanyol. Makanan khas Spanyol ini dibikin berasal dari gurita, minyak zaitun, paprika dan garam. Pulpo a la gallega secara tradisional di sediakan di piring kayu dengan irisan kentang dan di atasnya ditaburi irisan gurita.
5. Fabada asturiana
Fabada asturiana atau fabada, adalah sup kacang khas Spanyol yang kaya. Hidangan ini berasal berasal dari Kerajaan Asturias dan kini tersedia secara luas di semua Spanyol maupun restoran Spanyol di semua dunia.
Baca Juga: https://air-freight-guide.com/makanan-khas-swedia-yang-lezat-dan-popular/
Resep fabada khas Spanyol terdiri berasal dari kacang putih besar yang disebut fabes, morcilla (sosis darah), chorizo (sosis berbumbu paprika), dan tocino (perut babi). Bahan-bahan ini kerap dijual dengan didalam satu paket vakum, sehingga menyebabkan persiapan jadi lebih mudah.
6. Paella
Paella merupakan hidangan nasi yang kaya akan rempah safron. Makanan khas Spanyol ini dimasak bersama daging, hasil laut, dan sayuran. Berasal berasal dari area Mediterania Spanyol, paella sama juga bersama lokasi Valencia. Bahan paella sanggup banyak variasi terkait pada style paella atau area area pembuatannya.
7. Pa amb tomàquet
Pa amb tomàquet adalah makanan tradisional berasal dari Catalan, Valencia, Aragon, Balearic, dan Murcian di Spanyol. Bahannya hanya lima jenis, yaitu roti, tomat, minyak zaitun, bawang putih, dan garam. Di Madrid, pan con tomate kebanyakan di sediakan sebagai sarapan. Hidangan ini terhitung disebut tostada con tomate.
8. Tortilla de patatas
Tortilla de patatas merupakan makanan khas Spanyol yang terbuat berasal dari campuran telur, kentang, bawang bombay, minyak zaitun, dan garam. Biasanya, hidangan ini disantap bersama roti baguette dan salad hijau.
Melansir The Culture Trip, tidak benar satu kisah terkenal menyatakan bahwa tortilla de patatas diciptakan oleh seorang jenderal bernama Tomás de Zumalacárregui. Ia menciptakan tortilla de patatas sebagai langkah yang tidak mahal dan ringan untuk berikan makan pasukannya selama pengepungan Bilbao.
Versi lain berasal dari cerita menyatakan bahwa tortilla de patatas sesungguhnya diciptakan oleh petani miskin. Terlepas berasal dari asal mulanya, tortilla de patatas merupakan tidak benar satu makanan khas Spanyol yang terkenal dan disukai secara universal.
9. Jamón Ibérico
Jamon iberico adalah sebutan untuk daging ham yang terbuat berasal dari babi Spanyol. Ham ini berasal berasal dari style babi hitam Iberia. Jenis babi ini berharga lumayan mahal. Mereka mempunyai anakan yang lebih kecil, membuahkan lebih sedikit daging per ekor, dan membutuhkan sementara untuk matang.
Makanan khas Spanyol ini kebanyakan di sediakan sebagai makanan pembuka untuk santapan lezat. Irisan segar, amat tipis, bersama irisan kecil di sediakan di piring. Biasanya dimakan segera tanpa pendamping, tetapi kemungkinan tersedia sedikit roti fresh di sampingnya.
10. Gambas al ajillo
Gambas al ajillo atau didalam bahasa Inggris dikenal bersama shrimp with garlic merupakan makanan tapas klasik Spanyol. Hidangan ini terbuat berasal dari udang berbalut minyak zaitun yang diresapi bawang putih bersama sedikit paprika asap dan sentuhan manis berasal dari sherry (minuman anggur). Asal usul gambas al Ajillo tidak diketahui secara pasti, tetapi makanan ini umum ditemui di bagian selatan dan sedang Spanyol.
10 Makanan Khas Spanyol, Sudah Pernah Coba yang Mana?
Spanyol menjadi negara yang sangat khas dengan tradisi dan berbagai jenis makanannya yang autentik. Ada beberapa juga restoran ala makanan Spanyol di Indonesia yang punya penggemarnya tersendiri. Jika kalian belum punya kesempatan untuk mengunjungi Spanyol, tidak ada salahnya untuk mengenal makanan khas Spanyol.
Makanan Khas Spanyol
Nah, berikut ini beberapa jenis makanan khas Spanyol yang kaya cita rasa, yaitu:
1. Churros
Kalian, pasti sudah tidak asing dengan churros yang sering dijadikan cemilan.
Ternyata, churros menjadi makanan khas Spanyol yang cukup terkenal di Indonesia. Rasa gurihnya Joker123 karena churros ditaburi gula dan bubuk kayu manis. Churros adalah makanan dengan bahan-bahan yang sebenarnya sangat sederhana, yaitu adonan tepung yang digoreng, kemudian dibalur dengan gula dan bubuk kayu manis. Rasanya semakin lezat karena biasanya churros dilengkapi dengan saus cokelat.
Disebutkan bahwa churros tercipta dari para penggembala Spanyol yang nomaden. Tempat tinggal mereka di gunung sehingga tidak memiliki akses ke toko roti. Churros tercipta karena bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya juga sederhana. Nah, churros pasti menjadi jajanan yang disukai oleh Si Kecil, nih!
2. Gazpacho
Jika kalian pernah mengunjungi restoran Spanyol di Indonesia, pasti sudah tidak asing dengan gazpacho. Gazpacho adalah sup yang berasal dari Andalusia, Spanyol bagian selatan. Gazpacho kerap dikonsumsi saat musim panas tiba. Jika biasanya di Indonesia sup disajikan dalam keadaan hangat, maka berbeda dengan gazpacho.
Gazpacho adalah makanan khas Spanyol, yaitu sup pedas yang biasanya dibuat dari sayuran mentah cincang, seperti tomat, bawang bombay, roti, minyak zaitun, merica, paprika, dan mentimun. Gazpacho yang juga sering disebut sup tomat ini disajikan dalam keadaan dingin. Nah, menarik bukan?
3. Albondigas
Di Indonesia, bakso disajikan dengan mie kuning atau bihun, sambal, dan berkuah. Di Spanyol, ternyata juga ada bakso yang disebut albondigas. Makanan khas Spanyol ini terkenal dengan saus tomatnya. kalian bisa mencicipi albondigas yang terbuat dari daging sapi atau domba.
Albondigas yang autentik biasanya ditambahkan dengan peterseli dan kemudian didominasi dengan bumbu kering yaitu oregano. Jika kalian penasaran dengan rasanya, albondigas terasa gurih, sedikit asam, dan paling terasa adalah rempahnya. Campuran daging yang dibuat dalam albondigas hanya terbuat dari sedikit tepung terigu, sehingga saat dikunyah sangat terasa dagingnya. Teksturnya juga kurang halus di bagian dalam, namun akan terasa sangat gurih.
4. Paella
Orang Indonesia paling suka mengonsumsi nasi karena menjadi makanan pokoknya. Nah, makanan khas Spanyol juga ada berbentuk seperti nasi kuning, lho, namanya adalah paella. Hal yang membedakan paella dengan nasi kuning di Indonesia adalah bagian topping. Paella kerap disajikan dengan berbagai seafood segar, seperti cumi, udang, ikan, hingga kerang yang membuat rasanya semakin lezat. Paella juga menggunakan beras khas Spanyol yang disebut beras bomba. Beras bomba ini ukurannya lebih pendek dan teksturnya padat.
Bumbu-bumbu yang dibuat dalam paella yaitu paprika, bawang bombay, minyak zaitun, dan kaldu. Maka dari itu, rasa dari paella cenderung gurih, sedikit asam, dan aromanya sangat khas makanan seafood. Paella sendiri berarti wajan tradisional yang bentuknya lebar dan dangkal serta biasa digunakan untuk memasak hidangan di atas api terbuka. Nama paella berarti “penggorengan” dalam bahasa daerah Valencia di Spanyol.
5. Crema Catalana
Kalau berbicara tentang makanan khas dari negara-negara di Eropa, tidak lengkap tanpa adanya makanan penutup atau dessert. Crema catalana adalah salah satu makanan penutup tertua di Spanyol. Sekilas, crema catalana ini terlihat seperti puding krim saja. Hal yang bikin makanan penutup ini menjadi spesial adalah kerak gula yang dibakar pada bagian atasnya.
Bahan-bahan dari crema catalana ini terdiri dari jeruk, lemon, sedikit kayu manis, serta memiliki tekstur krim yang menarik dan topping gula karamel. Wah, pasti terbayang ya, kalian rasa manisnya! Nah, kalian harus mencoba makanan penutup satu ini apabila mengunjungi restoran Spanyol, ya!
6. Patatas Bravas
Patatas bravas adalah salah satu jenis tapas khas Spanyol yang juga terkenal. Tapas artinya makanan pembuka atau yang sering dijadikan cemilan. Jika kamu berkunjung ke Spanyol atau restoran Spanyol di Indonesia, pasti akan mudah menemui patatas bravas. Patatas bravas berasal dari Madrid. Bahan dasar menu ini yaitu kentang.
Nah, kentang dipotong menjadi potongan tidak beraturan sekitar 2 cm, digoreng, dan diberi saus tomat pedas yang dituangkan di atasnya dan disajikan sangat panas. Sementara itu, saus patatas bravas dibuat dengan bahan dasar saus tomat, cuka dan cabai, seperti cabai rawit.
7. Empanada
Kalau menyebut pastel, pastinya orang Indonesia sudah tidak asing lagi, ya. Nah, makanan khas Spanyol juga ada yang berbentuk pastel, yaitu bernama empanada. Empanada dibuat dengan adonan roti atau puff pastry. Bagian dalam dari pastel ini yaitu daging sapi berbumbu rempah. Empanada dipanggang adonan harus lembut dan renyah serta berwarna kuning keemasan.
Empanada bisa berbentuk bulat dan bisa disajikan berbentuk persegi panjang. Kemudian, empanada dipotong menjadi kotak dan banyak disajikan di toko roti atau sebagai tapas isian di bar di seluruh Spanyol.
8. Pan Con Tomate
Masih asing dengan makanan khas Spanyol bernama pan con tomate? Menu satu ini terdiri dari roti, bawang putih, garam, minyak zaitun, dan tomat, yang kemudian dipanggang di dalam oven. Tambahannya, pan con tomate juga bisa ditambahkan peterseli. Rasa gurihnya membuat makanan satu ini kerap disajikan sebagai menu sarapan oleh orang Spanyol.
Melihat dari namanya, memang makanan satu ini terkenal dengan roti dan saus tomat. Beberapa orang hanya menggosok tomat di atas roti, namun ada juga yang memarutnya dan mencampurnya dengan blender. Menu satu ini bisa kalian coba ketika berkunjung ke restoran Spanyol, ya.
9. Fabada Asturiana
Makanan khas Spanyol lainnya yang wajib kalian coba adalah fabada asturiana. Nah, terbuat dari apa saja makanan ini? Bahan-bahannya sederhana, yaitu sosis, kacang, dan chorizo. Makanan ini lalu dimakan dengan roti dan disertai minuman cuka apel. Fabada asturiana adalah makanan yang berasal dari Asturias, Spanyol dan biasanya disajikan saat makan siang.
10. Jamon
Spanyol bisa dibilang adalah produsen terbesar dan konsumen terbesar ham yang diawetkan. Daging ham yang diawetkan sangat bervariasi di Spanyol. Ada dua jenis ham Spanyol yang terkenal, yaitu jamon Serrano dan jamon Iberico. Nah, penyajian dari ham ini harus diiris tipis dan diletakkan di tengah-tengah roti.
Nah, itulah beberapa makanan khas Spanyol yang terkenal dan autentik. kalian bisa menyesuaikan dengan keinginan.